Curso de Procesos de gestión de aprovisionamiento recepción almacenamiento distribución y control de consumos e inventarios de alimentos bebidas otros géneros y equipos en restauración

Gestión eficiente de aprovisionamientos y control de inventarios en restauración

El Curso de Procesos de gestión de aprovisionamiento, recepción, almacenamiento, distribución y control de consumos e inventarios de alimentos, bebidas y equipos en restauración de Formación Contreras te prepara para dominar una de las áreas más críticas en cualquier negocio hostelero: la correcta gestión de suministros y existencias.

Aprenderás a planificar el aprovisionamiento de materias primas, optimizar las compras y aplicar criterios de control de calidad en la recepción y almacenamiento de productos alimentarios y bebidas.
El curso también te enseñará a diseñar sistemas de distribución interna y métodos para mantener un inventario equilibrado que garantice el servicio sin generar pérdidas.

Entre los contenidos clave destacan:

• Funciones y fases del proceso de aprovisionamiento en restauración.

• Canales de distribución y medios de transporte habituales en el sector.

• Procedimientos de compra y recepción de productos sometidos a condiciones especiales.

• Sistemas y procesos de almacenamiento, distribución y control de existencias.

• Aplicaciones informáticas y documentación habitual en el control de consumos.

• Buenas prácticas medioambientales en las operaciones logísticas.

Formación Contreras, con más de 20 años de experiencia y acreditación oficial, combina teoría aplicada, recursos digitales y acompañamiento personalizado para que domines la gestión de stock y aprovisionamiento con visión profesional y actual.

Control, calidad y sostenibilidad en los procesos de restauración

El curso también profundiza en los procesos de control de calidad y consumo responsable, imprescindibles para una gestión moderna y sostenible en hostelería. Aprenderás a definir sistemas de evaluación de mercancías según su estado o naturaleza, establecer protocolos de control de consumos e inventarios y garantizar la trazabilidad de cada producto.

Además, adquirirás competencias para:

• Aplicar criterios de control de calidad en la recepción y almacenamiento.

• Establecer rutas de distribución interna eficientes.

• Implementar métodos de control de consumos y pérdidas.

• Integrar la sostenibilidad en los procesos logísticos mediante prácticas de protección ambiental.

Una formación técnica y práctica que mejora tu empleabilidad en el sector hostelero y te prepara para asumir funciones de responsabilidad en departamentos de compras, economato o gestión de almacén.

Modalidades: presencial, online o mixta.
Centro acreditado con alto índice de inserción laboral.