Curso de Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering

Gestión eficiente y profesional del montaje en catering

El Curso de Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering de Formación Contreras te prepara para coordinar, optimizar y ejecutar con precisión todas las fases del servicio de catering, desde la preparación de materiales hasta la comunicación entre equipos.
Aprenderás a organizar el montaje de eventos y servicios colectivos aplicando criterios de eficacia, seguridad e higiene, y garantizando la calidad en la experiencia del cliente.

Durante el curso, descubrirás cómo se estructuran los diferentes tipos de departamentos de catering, cómo se organizan los flujos de trabajo y qué papel cumple cada miembro del equipo. También conocerás la maquinaria y los útiles más habituales, sus modos de operación, mantenimiento básico y protocolos de aprovisionamiento de materiales, elaboraciones culinarias y equipos.

Contenidos principales:

• Departamentalización según tipo de establecimiento.

• Organización de tareas y relaciones interdepartamentales.

• Formación y liderazgo de equipos de trabajo.

• Comunicación efectiva, feed-back y trabajo en equipo.

• Identificación y mantenimiento de materiales, equipos y maquinaria.

• Procesos de carga y transporte en servicios de catering.

• Especificidades en restauración colectiva.

Un programa 100 % orientado a la práctica que te capacita para asumir responsabilidades de organización en empresas de catering, hostelería o eventos. Además, podrás aplicar tus conocimientos a la mejora de la productividad, coordinación y seguridad alimentaria dentro de tu entorno profesional.

Formación acreditada con enfoque laboral

En Formación Contreras, centro de formación en Sevilla con más de 20 años de experiencia y acreditación oficial, diseñamos programas que simplifican tu acceso al empleo o a la mejora profesional.
Este curso combina conocimientos técnicos, trabajo en equipo y habilidades de gestión, esenciales para quienes aspiran a coordinar operaciones en catering o en servicios de restauración colectiva.

Ventajas destacadas:

• Modalidad online o mixta, con apoyo tutorial constante.

• Formación bonificable para empresas a través de FUNDAE.

• Docentes con experiencia real en el sector hostelero.

• Certificación oficial incluida y reconocida a nivel nacional.

• Alto índice de inserción laboral en el área de hostelería y restauración.

Una formación creada para quienes buscan profesionalizar su carrera en catering, mejorar su posición laboral o emprender en el ámbito de la restauración con una base sólida de gestión y organización.